একটি সুখী, স্বাস্থ্যকর এবং দীর্ঘ জীবনযাপনের পরামর্শের জন্য আমাদের বিনামূল্যের লিভিং ওয়েল ইমেলে সাইন আপ করুন৷
আমাদের বিনামূল্যের সাপ্তাহিক লিভিং ওয়েল নিউজলেটারের মাধ্যমে আপনার জীবনকে স্বাস্থ্যকর এবং সুখী করুন
বিজ্ঞানীরা হিমায়িত পিজা, বেকারি পণ্য এবং শিশুদের ক্যান্ডি সহ খাবারে ব্যবহৃত সানস্ক্রিনের একটি সাধারণ উপাদানের প্রভাব নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন।
টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড (TiO2) একটি কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত পদার্থ যা বিপজ্জনক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ নয় এবং শিল্প ও ভোগ্যপণ্যের বিশাল পরিসরে ব্যবহৃত হয়।
এটি সানস্ক্রিন, সানস্ক্রিন, প্রসাধনী, পেইন্ট, প্লাস্টিক, কাগজ এবং ওয়ালপেপার সহ পণ্যগুলিতে এর অ দাহ্য এবং অদ্রবণীয় বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে পাওয়া যায়। এটি UV আলোও শোষণ করে, যদিও ত্বকের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করতে পারে না।
TiO2 ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) দ্বারা এক ধরনের খাবারের রঙ হিসাবে নিয়ন্ত্রিত হয় এবং কুটির পনির, সালাদ ড্রেসিং এবং উজ্জ্বল রঙের মিষ্টি যেমন স্কিটলস সহ বিভিন্ন এফডিএ নিয়ন্ত্রিত খাবারে ব্যবহৃত হয় – যতক্ষণ পর্যন্ত পরিমাণে খাদ্যের ওজন দ্বারা 1 শতাংশের বেশি নয়।
যেসব খাবারে TiO2 থাকে, সেগুলো উপাদান লেবেলে “কৃত্রিম রঙ” বা “টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড দিয়ে রঙিন” হিসেবে প্রদর্শিত হবে, যদিও FDA অনুসারে তালিকাভুক্ত করার প্রয়োজন নেই।
যদিও এটি বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এফডিএ দ্বারা অনুমোদিত, পদার্থটি বর্তমানে পরিবেশগত গোষ্ঠীগুলির দ্বারা একটি 2023 পিটিশনের পরে পর্যালোচনা করা হচ্ছে, যারা এটিকে খাবার থেকে নিষিদ্ধ করার জন্য চাইছে।
ফেব্রুয়ারিতে, ক্যালিফোর্নিয়ার আইনপ্রণেতারা পাবলিক স্কুলে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডযুক্ত খাবার নিষিদ্ধ করার জন্য একটি বিল অগ্রসর করেছিলেন। পদার্থটি 2022 সালে ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়েছিল।
(Getty Images/iStockphoto)
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশ কয়েকটি গবেষণায় এমন গবেষণার কথা বলা হয়েছে যা এই উদ্বেগগুলিকে শক্তিশালী করতে পারে।
উদ্বেগের মধ্যে প্রধান হল TiO2 তে ন্যানো পার্টিকেল রয়েছে যা – তাদের ক্ষুদ্র আকারের কারণে – কোষের ভিতরে প্রবেশ করতে পারে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে।
এনপিজে সায়েন্স অ্যান্ড ফুডের একটি নিবন্ধে প্রাণীদের উপর করা গবেষণার উদ্ধৃতি দেওয়া হয়েছে যে দেখা গেছে যে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড ন্যানো পার্টিকেল সেবনের ফলে লিভার, ইমিউন এবং প্রজনন সিস্টেমের পাশাপাশি ডিএনএ ক্ষতিগ্রস্থ হয়।
অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ধরনের ক্ষতির পাশাপাশি কণাগুলি উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ছড়াতে বাধা দিতে পারে।
ফেব্রুয়ারীতে প্রকাশিত 35 জন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যাদের মলে উচ্চ মাত্রার TiO2 আছে তাদেরও নির্দিষ্ট অন্ত্রে প্রদাহের মাত্রা বেশি ছিল। গবেষণার প্রধান বিজ্ঞানী ডঃ কেলসি ম্যাঙ্গানো বলেন, তাদের আরও অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা বা কোষগুলি কীভাবে ফুটো বা বিচ্ছিন্ন হওয়ার ইঙ্গিত ছিল।
উদ্বেগের বিষয় হল যে দীর্ঘস্থায়ী বর্ধিত অন্ত্রের প্রদাহ এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা কোলন ক্যান্সার, পুষ্টির ঘাটতি এবং নিম্ন-গ্রেডের প্রদাহ সহ স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির ঝুঁকি বাড়াতে পারে, ডাঃ ম্যাঙ্গানো বলেছেন।
(গেটি ইমেজ)
অন্যান্য উদ্বেগের মধ্যে রয়েছে শিশুদের উপর TiO2 এর প্রভাব, যারা সাধারণত প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় বেশি খাবার যেমন ক্যান্ডি খায়।
তা সত্ত্বেও, কনজিউমার হেলথ কেয়ার প্রোডাক্টস অ্যাসোসিয়েশন (সিএইচপিএ) সহ সংস্থাগুলি এই পদার্থের উপর “হাঁটু-ঝাঁকুনি” নিষেধাজ্ঞার বিরোধিতা করেছে, এই বলে যে এর “সুদূরপ্রসারী পরিণতি” হবে।
2023 সালের আগস্টে CHPA দ্বারা প্রকাশিত একটি বিবৃতি, TiO2 ব্যবহারের পর্যালোচনার FDA ঘোষণার প্রতিক্রিয়ায় একটি নিষেধাজ্ঞাকে “অযৌক্তিক” বলে বর্ণনা করেছে।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, “আমরা খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনকে দৃঢ়ভাবে অনুরোধ করছি যে তারা রহিত করার আবেদনটি প্রত্যাখ্যান করতে (এর প্রবিধানের একটি ধারা), যা খাদ্য এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে TiO2 ব্যবহারের অনুমতি দেয়,” বিবৃতিতে বলা হয়েছে।
“যদিও ভোক্তাদের নিরাপত্তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, খাদ্য এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে TiO2-এর উপর একটি হাঁটু-ঝাঁকুনি নিষেধাজ্ঞা অযৌক্তিক হবে। বিস্তৃত বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং নিয়ন্ত্রক মূল্যায়নের উপর ভিত্তি করে, TiO2 একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয় যখন প্রতিষ্ঠিত নিয়ন্ত্রক সীমার মধ্যে খাওয়া হয়।
“তাছাড়া, এর নিয়ন্ত্রক অনুমোদন, উত্পাদন তদারকি এবং শিল্পের সর্বোত্তম অনুশীলনগুলি এই উপাদানটির দায়িত্বশীল ব্যবহার নিশ্চিত করে। এই সুরক্ষা ব্যবস্থাগুলির অবিরত আনুগত্য এবং চলমান গবেষণা একটি অপরিহার্য খাদ্য সংযোজন হিসাবে TiO2 এর সুরক্ষা এবং অখণ্ডতা বজায় রাখতে অবদান রাখবে।”
