ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, একটি সাধারণ কৃত্রিম মিষ্টি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
এরিথ্রিটল, একটি চিনির অ্যালকোহল যা অনেক কম চিনি, কম-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় এবং খাবারকে মিষ্টি করতে ব্যবহৃত হয় – বিশেষত কম-কার্ব বা “কেটো” ডায়েটে – রক্তের প্লেটলেট এবং রক্তের জমাট গঠনে স্পাইক সৃষ্টি করতে দেখা গেছে, গবেষকরা বলছেন।
গবেষণাটি আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস, থ্রম্বোসিস এবং ভাস্কুলার বায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।
অ্যাসপার্টাম ভবিষ্যতের প্রজন্মে স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ঘাটতি ঘটাতে পারে, একটি নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয়
দলের পূর্ববর্তী গবেষণা, যা নেচার মেডিসিনে প্রকাশিত হয়েছিল, দেখা গেছে যে তাদের সিস্টেমে উচ্চ মাত্রার এরিথ্রিটল সহ হৃদরোগীদের তিন বছরের মধ্যে একটি বড় কার্ডিয়াক ইভেন্টের সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ ছিল।
“এই গবেষণায়, আমরা সরাসরি একটি মিষ্টি পানীয় পান করার তুলনা করেছি 30 গ্রাম গ্লুকোজ, যা হয় চিনি বা 30 গ্রাম এরিথ্রিটল,” সিনিয়র লেখক স্ট্যানলি হ্যাজেন, এমডি, পিএইচডি, ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের প্রতিরোধমূলক কার্ডিওলজির সহ-সেকশন প্রধান, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে দেওয়া একটি ভিডিওতে বলেছেন।
ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, একটি সাধারণ কৃত্রিম মিষ্টি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে। (আইস্টক)
ছোট গবেষণায় 20 জন সুস্থ স্বেচ্ছাসেবককে নিয়ে গঠিত, যাদের বয়স 30 বছর, যাদের সারারাত উপবাসের পর রক্ত নেওয়া হয়েছিল।
অংশগ্রহণকারীরা 30 গ্রাম এরিথ্রিটল (কৃত্রিমভাবে মিষ্টি করা সোডা বা বেকড গুডের মাত্রার সাথে তুলনীয়) বা 30 গ্রাম গ্লুকোজের সাথে মিশ্রিত জল পান করেছিলেন।
নিয়মিত চিনি বনাম। কৃত্রিম সুইটনার: আপনার জন্য অন্যটির চেয়ে একটি কি খারাপ? বিশেষজ্ঞরা চিম ইন করুন৷
30 মিনিটের পরে, আরেকটি রক্তের ড্রয় অংশগ্রহণকারীদের প্লাজমা এরিথ্রিটলের মাত্রা এবং সেইসাথে প্লেটলেট ফাংশন মূল্যায়ন করা হয়।
যারা কৃত্রিম সুইটেনার গ্রহণ করেছেন তাদের মধ্যে চিনি গ্রহণকারীদের তুলনায় এরিথ্রিটলের মাত্রা 1,000 গুণ বেশি পাওয়া গেছে।
এরিথ্রিটল, একটি চিনির অ্যালকোহল যা অনেক কম-শর্করা, কম-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় এবং খাবারকে মিষ্টি করতে ব্যবহৃত হয়, যা রক্তের প্লেটলেট এবং রক্ত জমাট গঠনের স্পাইক সৃষ্টি করে। (আইস্টক)
হ্যাজেন বলেন, “এরিথ্রিটল পান করার পরে, জমাট বাঁধা বা থ্রম্বোসিসের একটি উচ্চতর ঝুঁকি রয়েছে” – যা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে বলে বিশ্বাস করার প্রতিটি কারণ রয়েছে।
গ্লুকোজ পান করা রোগীদের ক্ষেত্রে সেই প্রভাব দেখা যায়নি।
“এটা মনে হচ্ছে এরিথ্রিটল-মিষ্টি পানীয়ের চেয়ে গ্লুকোজ-মিষ্টিযুক্ত পানীয় পান করা নিরাপদ।”
“বর্তমান তথ্যের উপর ভিত্তি করে, মনে হচ্ছে এটি একটি এরিথ্রিটল-মিষ্টি পানীয়ের পরিবর্তে একটি গ্লুকোজ-মিষ্টিযুক্ত পানীয় পান করা নিরাপদ,” হ্যাজেন বলেছিলেন।
“আমি আমার রোগীদের কৃত্রিম মিষ্টি এবং চিনির বিকল্প এড়াতে, সম্পূর্ণ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করতে, প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকার এবং পণ্যের অংশ কেনার পরামর্শ দিই।”
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 65% প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করেন, পরিসংখ্যান দেখায়। (আইস্টক)
যারা খাবার বা পানীয়কে মিষ্টি করতে চান, হ্যাজেন সুপারিশ করবেন — তথ্যের ভিত্তিতে — কৃত্রিম মিষ্টির পরিবর্তে মধু বা ফল ব্যবহার করুন।
এই একই প্রভাব অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলগুলির সাথে পরিলক্ষিত হয়েছে, ডাক্তার উল্লেখ করেছেন।
এরিথ্রিটলকে ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি GRAS (“সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত”) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে।
ওজন হ্রাস বা রোগ প্রতিরোধের জন্য চিনির বিকল্পের পরামর্শ দেওয়া হয় না, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলেছে
“বেয়ার ন্যূনতম” ব্যতীত নিরাপত্তার জন্য এটি পরীক্ষা করার জন্য কোনও আদেশ নেই, হ্যাজেন বলেছিলেন।
“আমি দেখতে চাই যে নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি চিনির অ্যালকোহল ব্যবহারের নিরাপত্তার পুনর্মূল্যায়ন করে।”
গবেষকদের মতে, এরিথ্রিটলের দীর্ঘমেয়াদী কার্ডিওভাসকুলার নিরাপত্তা পরিমাপের জন্য আরও ক্লিনিকাল অধ্যয়ন প্রয়োজন।
“আমি আমার রোগীদের কৃত্রিম মিষ্টি এবং চিনির বিকল্প এড়াতে, সম্পূর্ণ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করতে, প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকার এবং পণ্যের অংশ কেনার জন্য সুপারিশ করি,” প্রধান গবেষক বলেছেন। (আইস্টক)
ডাঃ ব্র্যাডলি সার্ওয়ার, সিনসিনাটি, ওহাইও-ভিত্তিক কোম্পানি যেটি হাসপাতালে কার্ডিওভাসকুলার এবং অ্যানেস্থেসিওলজি পরিষেবা সরবরাহ করে, ভাইটালসোলিউশন-এর একজন কার্ডিওলজিস্ট এবং চিফ মেডিকেল অফিসার, গবেষণায় জড়িত ছিলেন না কিন্তু বলেছিলেন যে এটি “উল্লেখযোগ্য উদ্বেগ” উত্থাপন করে।
“অনেক কৃত্রিম সুইটনার অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং ঐতিহাসিকভাবে চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিক্রি করা হয়েছে, তবে প্রায়শই তাদের উল্লেখযোগ্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পাওয়া গেছে,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
জনপ্রিয় কৃত্রিম সুইটনার, এরিথ্রিটল, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে: অধ্যয়ন
“অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে এরিথ্রিটল প্লেটলেট কার্যকলাপ বাড়ায়, যা অস্বাভাবিক রক্ত জমাট বাঁধার দিকে পরিচালিত করে।”
সার্ভারের মতে, xylitol এর মতো অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলিও স্বাস্থ্যের প্রতিকূল পরিণতির সাথে যুক্ত হয়েছে।
“কার্ডিওভাসকুলার ইভেন্টের ঝুঁকি বাড়ানোর পাশাপাশি, এই কৃত্রিম শর্করা প্রায়শই শরীরকে আরও ইনসুলিন তৈরি করতে চালায়,” তিনি উল্লেখ করেছেন।
হৃদরোগ বিশেষজ্ঞের মতে, xylitol-এর মতো অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলিও স্বাস্থ্যের প্রতিকূল পরিণতি দেখিয়েছে। (আইস্টক)
“ইনসুলিন মিষ্টির আকাঙ্ক্ষা বাড়ায়, তাই মানুষ কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ার পরে আরও চিনির আকাঙ্ক্ষা করে, এইভাবে একটি নেতিবাচক প্রভাব সৃষ্টি করে যা বিপাকীয় সিনড্রোমের দিকে পরিচালিত করতে পারে।”
তার কার্ডিওলজি অনুশীলনে, সার্ভার বলেছিলেন যে তার রোগীরা প্রায়শই উচ্চ-ক্যালোরি, চিনিযুক্ত খাবারের স্বাস্থ্যকর বিকল্প খোঁজেন।
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
কার্ডিওলজিস্ট বলেন, “তাদের জানানো গুরুত্বপূর্ণ যে এই চিনির অ্যালকোহলগুলিকে সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে যাওয়া ভাল হতে পারে।”
তিনি বলেছিলেন যে তিনি আশা করেছিলেন “এই তথ্যটি এফডিএকে এরিথ্রিটলের সুরক্ষা পুনর্মূল্যায়ন করতে বাধ্য করবে।”
শিল্প গ্রুপ ‘চরম সতর্কতার’ আহ্বান জানিয়েছে
ক্যালোরি কন্ট্রোল কাউন্সিল (CCC), একটি আন্তর্জাতিক সংস্থা যা নিম্ন-ক্যালোরি খাদ্য এবং পানীয় শিল্পের প্রতিনিধিত্ব করে, ভোক্তাদেরকে ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের গবেষণাকে “অত্যন্ত সতর্কতার সাথে” ব্যাখ্যা করার পরামর্শ দিয়েছে।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“সীমিত সংখ্যক অংশগ্রহণকারীদের অত্যধিক পরিমাণে এরিথ্রিটল দেওয়া হয়েছিল, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 8-16 oz পরিবেশনের উপর ভিত্তি করে অনুমোদিত সর্বোচ্চ পরিমাণের প্রায় দ্বিগুণ থেকে তিনগুণ বেশি,” কার্লা সন্ডার্স, ওয়াশিংটন, ডিসির প্রেসিডেন্ট। -ভিত্তিক CCC, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে পাঠানো এক বিবৃতিতে জানিয়েছে।
“30 বছর ধরে, বিজ্ঞান দেখিয়েছে যে এরিথ্রিটল চিনি এবং ক্যালোরি হ্রাসের জন্য একটি প্রমাণিত নিরাপদ এবং কার্যকর পছন্দ,” ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ কাউন্সিল বলেছে৷ (আইস্টক)
এরিথ্রিটলের মাত্রা শুধুমাত্র একবার খাওয়ার পরে পরিমাপ করা হয়েছিল, তিনি উল্লেখ করেছিলেন।
“পাইলটের জীবনধারার কারণগুলির উপর নিয়ন্ত্রণের অভাব ছিল যা ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে, যা বিভ্রান্তিকর ভেরিয়েবল প্রবর্তন করতে পারে এবং ফলাফলের নির্ভরযোগ্যতাকে প্রভাবিত করতে পারে,” সন্ডার্স যোগ করেছেন।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews/health
“এছাড়াও, যেহেতু এরিথ্রিটলের মাত্রা শুধুমাত্র বেসলাইনে পরিমাপ করা হয়েছিল এবং সেবনের 30 মিনিট পরে, কোনও স্বাস্থ্যের ফলাফলের উপর অত্যধিক সেবনের কোনও স্থায়ী প্রভাব প্রদর্শন করার কোনও উপায় নেই,” তিনি আরও বলেছিলেন।
“30 বছর ধরে, বিজ্ঞান দেখিয়েছে যে এরিথ্রিটল চিনি এবং ক্যালোরি হ্রাসের জন্য একটি প্রমাণিত নিরাপদ এবং কার্যকর পছন্দ।”
ফক্স নিউজ ডিজিটাল CCC এর অবস্থান সম্পর্কে মন্তব্য করার জন্য ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের সাথে যোগাযোগ করেছে।
মেলিসা রুডি হলেন সিনিয়র স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল টিমের সদস্য। গল্পের টিপস পাঠানো যেতে পারে melissa.rudy@fox.com এ।
