আমরা সকলেই চিকেন স্যুপকে ওষুধ হিসাবে দ্বিগুণ করার পুরানো প্রবাদ শুনেছি – তবে এটি কি সত্যিই শীতের উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে এখন শরত্কালে এবং শীতের আগে?
ফক্স নিউজ ডিজিটাল এই বয়সী আরামদায়ক খাবারের কিছু নিরাময় ক্ষমতা আছে কিনা সে বিষয়ে তাদের ইনপুটের জন্য বিশেষজ্ঞদের কাছে পৌঁছেছে।
যদিও এটি আসলে সর্দি নিরাময় করবে না, চিকেন নুডল স্যুপ সর্দি বা ফ্লুর সাথে আসা কিছু লক্ষণগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে, শিকাগোতে একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ এবং নিউট্রিসেন্সের সহ-প্রতিষ্ঠাতা কারা কলিয়ার বলেছেন।
সর্দি এবং ফ্লু ঋতু আসছে: এখনই সতর্কতা চিহ্ন এবং উপসর্গগুলি জানুন
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “রসুন এবং ভেষজের মতো শাকসবজি এবং মশলা, যা মুরগির স্যুপে যায় তা গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যামিনো অ্যাসিডও সরবরাহ করতে পারে যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে সাহায্য করে,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন।
“বিশেষ করে, মুরগি অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টাইনের একটি চমৎকার উত্স, যা পাতলা শ্লেষ্মাকে সাহায্য করে এবং আপনাকে ঠান্ডা এবং ফ্লুর লক্ষণগুলি পরিচালনা করতে সহায়তা করে।”
বিশেষজ্ঞরা চিকেন স্যুপ ঠান্ডা এবং ফ্লু উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করতে পারে কিনা তা ওজন. (iStock)
যে ঝোলটি মুরগির স্যুপের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে তা তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইট সরবরাহ করতে পারে যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, কোলিয়ার উল্লেখ করেছেন।
“আপনার নিয়মিত হাইড্রেশন কৌশলগুলি ক্ষুধাদায়ক নাও হতে পারে বা যখন আপনি অসুস্থ বোধ করেন তখন আপনার বর্ধিত চাহিদাগুলি পূরণ করতে পারে না, তাই এমন কিছু থাকা যা প্রশান্তিদায়ক এবং সহজে খাওয়া একটি পার্থক্য তৈরি করে,” তিনি বলেছিলেন।
সর্দি, ফ্লু, কোভিড-১৯ এবং আরএসভি: কীভাবে ভিন্ন উপসর্গ শনাক্ত করবেন এবং নিরাপদ থাকবেন
“উষ্ণ ঝোল নিজেই নাক এবং গলার ভিড় খুলতে সাহায্য করতে পারে, যা ঠান্ডা এবং ফ্লুর লক্ষণগুলিকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করে।”
এছাড়াও, চিকেন স্যুপ হল গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং তরল পাওয়ার একটি সহজ উপায় যখন আপনি অসুস্থ হন এবং অন্যান্য খাবারের জন্য আপনার ক্ষুধা নাও থাকতে পারে।
“মুরগির স্যুপ কিছু প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং শাকসবজি পেতে একটি সহজ এবং প্রশান্তিদায়ক উপায় হতে পারে যখন আমরা অন্যথায় সীমিত থাকি,” কোলিয়ার বলেছিলেন।
চিকেন স্যুপ হল গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং তরল খাওয়ার একটি সহজ উপায় যখন আপনি অসুস্থ হন এবং অন্যান্য খাবারের জন্য আপনার ক্ষুধা নাও থাকতে পারে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন। (iStock)
ডাঃ অ্যান্ড্রু পিটারসেন, উটাহের ফোরাম হেলথের চিকিত্সক, উল্লেখ করেছেন যে মুরগির ঝোল প্রোটিন এবং পেপটাইডে পূর্ণ যা পর্যাপ্ত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য শক্তি বৃদ্ধি করতে পারে।
“একটি স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি মুরগির স্যুপে সাধারণত গাজর, সেলারি এবং পেঁয়াজের মতো কিছু সবজি থাকে,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
“একটি স্যুপে, এই উপাদানগুলি ভালভাবে রান্না করা হয় এবং তাই হজম করা সহজ, যা একজন ব্যক্তি অসুস্থ হলে গুরুত্বপূর্ণ।”
সর্দি বা ফ্লুতে অসুস্থ? আপনি এখনও অনুশীলন করতে পারেন কিনা তা এখানে কীভাবে জানবেন: ‘ঘাড়ের চেক ব্যবহার করুন’
পিটারসন বলেন, ঝোলের মধ্যে পাওয়া অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বি ভিটামিন এবং সবজিতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে, চিকেন স্যুপ একটি ভাল পছন্দ যা কাউকে ঠান্ডা বা ফ্লু থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।
তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের কারণে যে কোনও ঝোল উপকারী – বিশেষত হাড়ের ঝোল, এতে কোলাজেন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে যা নিরাময়ে সহায়তা করে। (iStock)
“অতিরিক্ত শর্করা সহ একটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাবারের চেয়ে এটি সহায়ক হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি যা ভাইরাল অসুস্থতার কারণে প্রদাহকে বাড়িয়ে তুলবে,” তিনি বলেছিলেন।
অন্যান্য খাবার যা সর্দি এবং ফ্লুতে সাহায্য করে
মুরগির স্যুপের বাইরে, কোলিয়ার আরও কয়েকটি খাবারের নাম দিয়েছেন যা ঠান্ডা এবং ফ্লুর লক্ষণগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে:
যেকোনো ঝোল তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের কারণে উপকারী — বিশেষ করে হাড়ের ঝোল, এতে কোলাজেন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে যা নিরাময়কে সহায়তা করে৷ সাইট্রাস ফলের মধ্যে রয়েছে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা তারা দেয়, বিশেষত ভিটামিন সি প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে৷ অন্যান্য ফল যেমন কলা এবং বেরি, ফাইবার, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে৷ রসুন এবং আদা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে সাহায্য করে৷ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড উত্স, যেমন সালমন, প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে৷ গরম চায়ের মতো তরলগুলি প্রাকৃতিক ডিকনজেস্ট্যান্ট হিসাবে কাজ করে৷
বিবেচনা করার একটি বিষয় হল যে যখন কেউ অসুস্থ বোধ করে তখন গ্লুকোজের মাত্রা বেশি থাকে, কোলিয়ার উল্লেখ করেছেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“যখন আমরা অসুস্থ থাকি, আমাদের শরীর একটি হরমোন ক্যাসকেড নির্গত করে যা আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে,” তিনি বলেছিলেন।
“এই হরমোনের পরিবর্তনের ফলে আমাদের আরও গ্লুকোজ তৈরি হয় এবং কিছুটা কম ইনসুলিন-সংবেদনশীল হয়। যদিও এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এটি প্রায়শই স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি গ্লুকোজের মান নিয়ে যায়।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
এর আলোকে, তিনি অসুস্থ হলে আপনি যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট এবং চিনিযুক্ত পানীয় খাচ্ছেন সে সম্পর্কে সচেতন হওয়ার পরামর্শ দেন।
“আপনি যদি পারেন, আপনার চিকেন নুডল স্যুপে প্রচুর মুরগি এবং শাকসবজি যোগ করে নুডলসগুলিকে ভারসাম্য বজায় রাখুন এবং গ্লুকোজ (এবং শক্তির মাত্রা) স্থিতিশীল রাখতে আপনার ফলগুলিকে কিছু প্রোটিনের সাথে যুক্ত করার চেষ্টা করুন,” কোলিয়ার বলেছিলেন।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health.
মেলিসা রুডি স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল দলের সদস্য।
