আপনার প্রতিদিনের পুষ্টির রুটিনে গাজরের রস যোগ করলে তা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।
এই মাসে নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে গাজরের রস পান করা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ইউনিভার্সিটি অফ সাউদার্ন ডেনমার্কের গবেষকরা গাজরের রসে পাওয়া বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ ফ্যালকারিনল (FaOH) এবং falcarindiol (FaDOH) বিবেচনা করেছেন, যা প্রদাহকে প্রভাবিত করতে পারে।
মেডিটেরানিয়ান ডায়েট বার্ধক্যজনিত কারণে পেটের চর্বি এবং পেশী ক্ষয় কমাতে সাহায্য করতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে
20 থেকে 55 বছর বয়সী 14 জন সুস্থ স্বেচ্ছাসেবক জুস খাওয়ার আগে এবং তারপর এক ঘন্টা পরে তাদের রক্ত পরীক্ষা করেছিলেন।
স্বেচ্ছাসেবকরা 500 মিলিলিটার ট্যাপের জলের সাথে মিশ্রিত 30 গ্রাম ফ্রিজ-শুকনো গাজরের গুঁড়ো খেয়েছিলেন।
অধ্যয়ন স্বেচ্ছাসেবকদের গাজরের রস খাওয়ার আগে এবং পরে তাদের রক্ত পরীক্ষা করা হয়েছিল। (আইস্টক)
অন্বেষণের পরে গবেষণায় আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখানো হয়েছে, যার ফলে গবেষকরা বিশ্বাস করতে পেরেছেন যে গাজরের রস খাওয়া ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করতে পারে, যেখানে প্রদাহ কাজ করে।
“বিপরীতভাবে, গাজরের রস গ্রহণের ফলে রস গ্রহণের এক ঘন্টা পরে এলপিএস-উদ্দীপিত প্লাজমা নমুনাগুলিতে প্রো- এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সাইটোকাইন উভয়ই প্রভাবিত হয়, কোন জুস গ্রহণের তুলনায়” গবেষণায় রিপোর্ট করা হয়েছে।
ওজেম্পিক এবং ওয়েগোভি ওজন কমানোর ওষুধগুলি অ্যালকোহল ব্যবহার ব্যাধির লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে, গবেষণার পরামর্শ
“গাজর খাওয়ার সহজাত ইমিউন সিস্টেমের কিছু অংশে প্রতিক্রিয়াশীলতার উপর তীব্র প্রভাব রয়েছে এবং গাজরের জৈব সক্রিয় যৌগগুলি যা এই প্রভাবগুলি ব্যাখ্যা করতে পারে তা সম্ভবত অ্যাসিটাইলেনিক অক্সিলিপিন যেমন FaOH এবং FaDOH।”
ফক্স নিউজ ডিজিটাল মন্তব্যের জন্য গবেষণা লেখকদের কাছে পৌঁছেছে।
গাজরের রস ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো প্রদাহ সৃষ্টিকারী রোগে সাহায্য করতে পারে, একটি গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। (আইস্টক)
পুষ্টিবিদ এবং নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ইলানা মুহলস্টেইন, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে গবেষণাটিকে “সুপার ইন্টারেস্টিং” বলেছেন।
“গাজর হল বিটা ক্যারোটিনের নং 1 খাদ্য উৎস, যা ভিটামিন A এর পূর্বসূরি যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অত্যাবশ্যক,” বলেছেন মুহলস্টেইন, যিনি লস অ্যাঞ্জেলেসে অবস্থিত৷
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
যদিও এই ফলাফলগুলি সহায়ক, মুহলস্টেইন পরামর্শ দিয়েছিলেন যে পুরো গাজরের সাথে একই গবেষণা চালানো “আরও বেশি উপকারী” হত।
“মানুষের কাছে ফাইবারের অতিরিক্ত সুবিধা থাকবে, যা ফল এবং শাকসবজি জুস করার সময় সরে যায়,” তিনি বলেছিলেন।
পুরো গাজরের অনেক উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রক্তে শর্করার ভালো নিয়ন্ত্রণ এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রয়েছে। (আইস্টক)
মুহলস্টেইন যোগ করেছেন যে গাজরের ফাইবার একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করতে পারে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
“ফাইবার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকেও উপকার করতে পারে, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে আরও সাহায্য করতে পারে,” তিনি বলেন।
“সুতরাং, যদিও আমি এই অধ্যয়নটি পছন্দ করি, এবং গাজরের রস থেকে লোকেরা কীভাবে উপকৃত হতে পারে তা দেখে ভাল লাগছে, আমি মনে করি এটি মানুষকে মনে করিয়ে দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ যে তারা গাজর খাওয়ার মাধ্যমেও একই রকম সুবিধা অর্জন করতে পারে, যদি আরও বেশি উপকার না হয়।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
গবেষণার লেখকরা ফলাফলের আলোচনায় উল্লেখ করেছেন যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রদাহের উপর গাজরের রসের প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
বিশেষত, তারা দীর্ঘমেয়াদী ক্লিনিকাল ট্রায়ালের জন্য আহ্বান জানিয়েছে যা বৃহত্তর এবং আরও বৈচিত্র্যময় জনসংখ্যাকে অন্তর্ভুক্ত করে।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health.
অ্যাঞ্জেলিকা স্টেবিল ফক্স নিউজ ডিজিটালের জীবনধারা লেখক।
