যারা পুষ্টির মাধ্যমে তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চাইছেন, কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে সুপারফুডগুলি উদ্ধারে আসতে পারে।
সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) “পাওয়ার হাউস ফুডস অ্যান্ড ভেজিটেবল” (পিএফভি) এর একটি তালিকা প্রকাশ করেছে, যেটিকে এটি “খাদ্যগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সবচেয়ে দৃঢ়ভাবে যুক্ত” হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছে।
এই খাবারগুলিকে সাধারণত “সবুজ পাতাযুক্ত, হলুদ/কমলা, সাইট্রাস এবং ক্রুসিফেরাস আইটেম” হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
কলেজের ছাত্র-ছাত্রীদের মধ্যে খাওয়ার ব্যাধি বেড়ে যাওয়ায়, এখানে অভিভাবকরা কীভাবে সাহায্য করতে পারেন: ‘প্রাথমিক হস্তক্ষেপই মুখ্য’
তালিকার জন্য যোগ্যতা অর্জনের জন্য, খাবারগুলিকে 17টি মূল পুষ্টির 100 কিলোক্যালরি (100,000 ক্যালোরি) প্রতি 10% বা তার বেশি দৈনিক মান প্রদান করতে হয়েছিল – পটাসিয়াম, ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফোলেট, জিঙ্ক। , এবং ভিটামিন A, B6, B12, C, D, E এবং K।
সিডিসি “পাওয়ার হাউস ফুডস এবং সবজি” (পিএফভি) সংজ্ঞায়িত করে “খাবারগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সবচেয়ে দৃঢ়ভাবে যুক্ত।” (iStock)
মোট 47টি খাবারের জন্য পুষ্টির ঘনত্বের স্কোর গণনা করার পর, গবেষকরা নিম্নোক্ত 41টি খাবারের তালিকা নিয়ে এসেছেন যা PFV হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করে, যাতে সর্বোচ্চ থেকে সর্বনিম্ন পুষ্টির ঘনত্বের স্কোর থাকে:
ওয়াটারক্রেসচাইনিজ বাঁধাকপিচার্ডবিট গ্রিন স্পিনাচচিকোরিলিফ লেটুস পার্সলে রোমাইন লেটুসকলার্ড গ্রিনটার্নিপ গ্রিনসরিষা গ্রীনএন্ডাইভচাইভক্যাল ড্যান্ডেলিয়ন সবুজ লাল মরিচআরুগুলা ব্রোকলিপাম্পকিন ব্রাসেলস স্প্রাউটস্ক্যালিয়নকোহলরাবিচালবার্গের লেটুস লেটুস ফ্লোরিটি রাইডিশ উইন্টার স্কোয়াশ (সমস্ত জাত) কমলা লাইম গ্রেপফ্রুট (গোলাপী এবং লাল) রুটাবাগা টার্নিপ ব্ল্যাকবেরিলিক মিষ্টি আলু জাম্বুরা (সাদা)
এই গবেষণার সাথে যুক্ত কিছু সীমাবদ্ধতা ছিল।
সিডিসির ফলাফলের আলোচনা অনুসারে কিছু পুষ্টি-ঘন আইটেম উপেক্ষা করা হতে পারে।
লবণ বাদ দিলে হৃদরোগের ঝুঁকি প্রায় 20% কমতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে: ‘জানুন আপনি কী খাচ্ছেন’
প্রতিটি খাবারের জন্য পুষ্টির ঘনত্বের স্কোর গণনা করার সময় ফাইটোকেমিক্যাল ডেটা – যা উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত রাসায়নিক যৌগ যা পুষ্টির মান বাড়াতে পারে – অন্তর্ভুক্ত করাও সম্ভব ছিল না।
নির্দিষ্ট পুষ্টিকর খাদ্য শনাক্ত করতে এবং PFV সমৃদ্ধ খাদ্য খাওয়ার স্বাস্থ্যের ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য ভবিষ্যতের গবেষণা প্রয়োজন, গবেষণার লেখকরা উল্লেখ করেছেন।
তানিয়া ফ্রেইরিচ, শার্লট, নর্থ ক্যারোলিনার একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ, যিনি দ্য লুপাস ডায়েটিশিয়ান হিসাবে অনুশীলন করেন, তিনি বলেছিলেন যে তিনি সিডিসির প্রস্তাবিত সুপারফুডের তালিকাকে সমর্থন করেন।
সিডিসির পাওয়ার হাউস খাবারের তালিকায় ওয়াটারক্রেসের অবস্থান ১ নম্বরে। (iStock)
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “তাজা ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার গুরুত্ব সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে আমরা ‘পাওয়ারহাউস’ খাবার সম্পর্কে নির্দিষ্ট করছি।”
“সমস্ত শাকসবজি এবং ফলমূলে পুষ্টি, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে,” তিনি যোগ করেন। “আপনি যদি পারেন তবে তাদের বিভিন্ন ধরণের খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।”
কিছু খুব স্বাস্থ্যকর খাবার আছে, যাইহোক, যা তালিকা তৈরি করেনি, ফ্রিরিচ উল্লেখ করেছেন।
“সমস্ত শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে পুষ্টি, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যদি আপনি পারেন তবে তাদের বিভিন্ন ধরনের খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।”
“এই খাবারগুলি গবেষণায় মানদণ্ড পূরণ করেনি, তবে আপনি যদি সেগুলি খেতে উপভোগ করেন এবং সেগুলি অ্যাক্সেস করতে পারেন তবে সেগুলি এখনও আপনার খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত,” তিনি বলেছিলেন।
“রসুন এবং পেঁয়াজ, বিশেষ করে, অ্যালিয়াম পরিবারের অংশ এবং অন্যান্য অনেক সুবিধা প্রদান করে যা আপনি তালিকার একটি ফল বা সবজিতে পাবেন না।”
কুমড়ো খাবারগুলিও সিডিসির সুপারফুড তালিকা তৈরি করেছে। (iStock)
তালিকার একটি খাবার, জাম্বুরা, অনেক সাধারণভাবে নির্ধারিত ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে, ফ্রিরিচও উল্লেখ করেছেন।
“যদিও তালিকাটি কিছু উপায়ে সহায়ক, তবে এটি শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য পছন্দ করার ক্ষেত্রে বিবেচনা করার বিষয় নয়,” তিনি বলেছিলেন।
“প্রতিটি পৃথক ব্যক্তির একটি সামান্য ভিন্ন খাদ্য পদ্ধতির প্রয়োজন।”
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
যারা সিডিসির তালিকায় থাকা খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন এবং তাদের খাদ্য বাজেটের সাথে মানানসই করতে সক্ষম – তারা সেগুলি খেতে পারে এবং খাওয়া উচিত, ফ্রিরিচ বলেছেন।
“যদি না হয়, আপনার সামগ্রিক ডায়েটের অংশ হিসাবে বিভিন্ন ধরণের তাজা এবং হিমায়িত পণ্য খাওয়াকে অগ্রাধিকার দিন,” তিনি বলেছিলেন। “যখন সম্ভব সবজি দিয়ে আপনার অর্ধেক প্লেট পূরণ করার লক্ষ্য রাখুন।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
যারা আর্থিক সমস্যার সম্মুখীন হন এবং/অথবা তাদের বাজেটে তালিকায় থাকা খাবারগুলিকে ফিট করতে পারেন না, ফ্রিরিচ বলেছিলেন যে হিমায়িত বা তাজা পণ্যগুলি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হতে পারে।
ফক্স নিউজ ডিজিটালের “বি ওয়েল” সিরিজের আরও টুকরো পড়তে, এখানে ক্লিক করুন.
মেলিসা রুডি স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল দলের সদস্য।
