ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য দীর্ঘদিন ধরে হৃদরোগ, ক্যান্সার, স্থূলতা এবং আরও অনেক কিছুর ঝুঁকি হ্রাস সহ স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে – এবং এখন একটি নতুন গবেষণা মহিলাদের জন্য একটি খুব নির্দিষ্ট নতুন সুবিধা প্রকাশ করেছে।
জামা নেটওয়ার্ক ওপেনে প্রকাশিত একটি দীর্ঘকাল ধরে চলা হার্ভার্ড গবেষণায়, যে মহিলারা হার্ট-স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক ডায়েট মেনে চলেন তাদের যে কোনও কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি 23% কম পাওয়া গেছে।
প্রকাশিত সমীক্ষা অনুসারে, গবেষকরা এই নিম্ন মৃত্যুর ঝুঁকি উন্নত কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির কারণগুলির জন্য দায়ী করেছেন।
একটি ভাল রাতের ঘুমের জন্য, এই খাবারগুলি বেশি করে খাওয়ার চেষ্টা করুন, গবেষকরা বলছেন
গবেষণায় 25,315 জন সুস্থ মহিলার কাছ থেকে সংগৃহীত তথ্য অন্তর্ভুক্ত ছিল যারা 25 বছরের মধ্যে, এপ্রিল 1993 থেকে জানুয়ারী 1996 পর্যন্ত মহিলাদের স্বাস্থ্য অধ্যয়নে অংশ নিয়েছিল।
তাদের গড় বয়স ছিল 54।
যে মহিলারা হার্ট-স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক ডায়েট মেনে চলেন তাদের যে কোনও কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি 23% কম পাওয়া গেছে। (আইস্টক)
গবেষকরা জুন 2018 থেকে নভেম্বর 2023 পর্যন্ত মহিলাদের রক্তের নমুনা, বায়োমার্কার পরিমাপ এবং স্ব-প্রতিবেদিত খাদ্যতালিকাগত তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন।
পূর্ববর্তী গবেষণায় ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং দীর্ঘায়ু বৃদ্ধির মধ্যে যোগসূত্র পাওয়া গেছে, গবেষকরা উল্লেখ করেছেন।
সাধারণ রান্নার উপাদান ডিমেনশিয়া মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে, গবেষণা পরামর্শ দেয়
“21টি সমগোত্রীয় গবেষণার আরেকটি মেটা-বিশ্লেষণ, যাতে 883,878 জন অংশগ্রহণকারী অন্তর্ভুক্ত ছিল, রিপোর্ট করেছে যে উচ্চতর ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য আনুগত্য সিভিডি মৃত্যুর ঝুঁকি 21% হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল,” তারা লিখেছেন।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কি?
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি পরিকল্পনা যা ভূমধ্যসাগরের তীরবর্তী দেশগুলির আঞ্চলিক খাবারের অনুকরণ করে, যেমন ইতালি এবং গ্রীস।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক ‘সবুজ’ ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট আরও ওজন হ্রাসের দিকে নিয়ে যায়: অধ্যয়ন
মায়ো ক্লিনিকের ওয়েবসাইট অনুসারে খাদ্যের প্রাথমিক খাবারের মধ্যে রয়েছে সম্পূর্ণ শাকসবজি, গোটা শস্য, ফল, বাদাম, বীজ, এবং ভেষজ এবং মশলা।
জলপাই তেল যোগ করা চর্বি প্রাথমিক উৎস.
জলপাই তেল ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে যোগ করা চর্বির প্রাথমিক উৎস। (আইস্টক)
অন্যান্য খাবার – মাছ, মুরগি এবং দুগ্ধ সহ – পরিমিতভাবে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
ডায়েট লাল মাংস, মিষ্টি, মাখন এবং চিনিযুক্ত পানীয় সীমিত করে।
ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের ওয়েবসাইট অনুসারে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাট, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট (শর্করা সহ) এবং সোডিয়াম সীমিত করার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রচার করে।
বিশেষজ্ঞরা ডায়েটের উপকারিতা তুলে ধরেন
ডাঃ মার্ক সিগেল, এনওয়াইইউ ল্যাঙ্গোন মেডিকেল সেন্টারের মেডিসিনের ক্লিনিকাল অধ্যাপক এবং ফক্স নিউজের একজন চিকিৎসা অবদানকারী, গবেষণায় জড়িত ছিলেন না কিন্তু বলেছেন যে এটি “আমরা ইতিমধ্যে যা জানি তা নিশ্চিত করে – যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মৃত্যুহার হ্রাস করে।”
সিগেল ফক্স নিউজ ডিজিটালকে আরও বলেন, “মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (পলিফেনল), যা ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে বেশি থাকে, প্রদাহ হ্রাস করে এবং হৃদপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর।”
মেডিটেরানিয়ান ডায়েট বার্ধক্যজনিত কারণে পেটের চর্বি এবং পেশী ক্ষয় কমাতে সাহায্য করতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে
তিনি যোগ করেছেন, “বিকল্প – স্যাচুরেটেড ফ্যাট, লবণ এবং শর্করা – হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর নয় এবং স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, যার সবই মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়।”
প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার, যা মৃত্যুহার বাড়ায়, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে পাওয়া যায় না, তিনি আরও উল্লেখ করেছেন।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রাথমিক খাবারের মধ্যে রয়েছে পুরো শাকসবজি, গোটা শস্য, ফল, বাদাম, বীজ, এবং ভেষজ এবং মশলা। (আইস্টক)
নিউ জার্সি-ভিত্তিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এরিন পলিনস্কি-ওয়েডও ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে একটি কথোপকথনে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের দীর্ঘায়ু-বর্ধক সুবিধার প্রতিফলন করেছেন।
“একটি বড় কারণ যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে তা হল ভিসারাল ফ্যাট, বা পেটের চর্বিতে এটির সুবিধা,” পলিঙ্কসি-ওয়েড বলেছেন, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না।
যে মহিলারা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট মেনে চলেন তাদের যে কোনও কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি 23% কম পাওয়া গেছে।
“মধ্যবিভাগে উচ্চ মাত্রার চর্বি ইনসুলিন প্রতিরোধকে আরও খারাপ করতে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের রোগের ঝুঁকি বাড়াতে দেখা গেছে,” তিনি যোগ করেছেন।
পালিনস্কি-ওয়েডের মতে, ভিসারাল ফ্যাট কমানোর জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন করে, যার মধ্যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের খাওয়ার নীতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করা এবং রোগের ঝুঁকি কমানো সম্ভব।
“একটি বড় কারণ যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে তা হল ভিসারাল ফ্যাট বা পেটের চর্বিগুলির উপর উপকারিতা,” একজন ডায়েটিশিয়ান বলেছেন। (আইস্টক)
এই খাদ্যটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস সমৃদ্ধ, তিনি বলেন, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে দেখানো হয়েছে।
এটি ভবিষ্যতের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, যেমন টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ।
ভূমধ্যসাগরীয়, মনের ডায়েটগুলি মস্তিষ্কে আলঝেইমারের লক্ষণগুলি কমাতে দেখানো হয়েছে, গবেষণায় দেখা গেছে
“ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য রক্তে শর্করার ভারসাম্য, মেজাজ এবং এমনকি ঘুমের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যার সবগুলিই মানসিক চাপের মাত্রা কমাতে এবং সামগ্রিক জীবনের মান উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে,” তিনি যোগ করেছেন।
“এছাড়া, যখন মেজাজ এবং ঘুমের উন্নতি হয়, তখন অনেক ব্যক্তি আরও শারীরিকভাবে সক্রিয় হওয়া অনেক সহজ বলে মনে করেন, যা মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতেও বড় ভূমিকা পালন করতে পারে।”
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে দেখানো হয়েছে। (আইস্টক)
গবেষণায় কিছু সীমাবদ্ধতা ছিল, গবেষকরা স্বীকার করেছেন।
“অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীরা মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক, সুশিক্ষিত মহিলা স্বাস্থ্য পেশাদার ছিলেন যারা প্রধানত অ-হিস্পানিক সাদা ব্যক্তি ছিলেন, যা ফলাফলগুলির সাধারণীকরণকে সীমিত করতে পারে,” তারা লিখেছেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
যেহেতু মহিলাদের খাদ্যতালিকা গ্রহণের বিষয়টি প্রশ্নাবলীর মাধ্যমে স্ব-প্রতিবেদন করা হয়েছিল, তাই ভুলভাবে উপস্থাপনের কিছু সম্ভাবনা ছিল।
মাছ, মুরগি এবং দুগ্ধজাত খাবার পরিমিতভাবে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ডায়েট লাল মাংস, মিষ্টি, মাখন এবং চিনিযুক্ত পানীয় সীমিত করে। (আইস্টক)
আরেকটি সীমাবদ্ধতা হল যে গবেষকদের শুধুমাত্র বেসলাইনে প্রদত্ত রক্তের নমুনাগুলিতে অ্যাক্সেস ছিল, কারণ ফলো-আপ নমুনাগুলি সংগ্রহ করা হয়নি।
উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ BMI এর মতো অন্যান্য কারণগুলি ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে এমন সম্ভাবনাও রয়েছে।
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
“ভবিষ্যত অধ্যয়নের অন্যান্য পথগুলি পরীক্ষা করা উচিত যা সম্ভাব্যভাবে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য-সংশ্লিষ্ট নিম্ন মৃত্যুহারের পাশাপাশি কারণ-নির্দিষ্ট মৃত্যুহার পরীক্ষা করতে পারে,” গবেষকরা লিখেছেন।
ফক্স নিউজ ডিজিটাল হার্ভার্ড গবেষকদের কাছে মন্তব্যের জন্য অনুরোধ করেছে।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health.
মেলিসা রুডি স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল দলের সদস্য। গল্পের টিপস পাঠানো যেতে পারে melissa.rudy@fox.com এ।
