বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞই সম্মত হন যে প্রায় সমস্ত খাবার পরিমিতভাবে ঠিক আছে এবং এটি এখন এবং তারপরে প্রশ্রয় দেওয়া ভাল – তবে অনেক আমেরিকানরা স্বাস্থ্যকর ট্র্যাকে থাকতে চাইলেও ক্রমাগত অস্বাস্থ্যকর পছন্দ করার ধরণে পড়ে।
লোকেরা কেন ক্রমাগত খাবার খায় যা তারা জানে যে তাদের জন্য খারাপ?
ফক্স নিউজ ডিজিটাল এই অস্বাস্থ্যকর আচরণের কারণ কী এবং কীভাবে লোকেরা স্মার্ট পছন্দ করার জন্য তাদের মানসিকতাকে চালিত করতে পারে সে সম্পর্কে দুজন মেডিকেল ডাক্তারের সাথে কথা বলেছে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য নারীদের বেশি দিন বাঁচতে সাহায্য করতে পারে, হার্ভার্ড গবেষণায় দেখা গেছে
বিশেষজ্ঞদের মতে, এই প্যাটার্নের মূল কারণগুলি মানুষের প্রকৃতিতে নিহিত।
“দুর্ভাগ্যবশত, এটি শুধুমাত্র মানুষের আচরণ,” ভার্জিনিয়ার ইয়র্কটাউনে টিপিএমজি গ্রাফটন ফ্যামিলি মেডিসিনের ফ্যামিলি চিকিত্সক জেসুস এল লিজারজাবুরু, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন৷
অনেক আমেরিকান ক্রমাগত অস্বাস্থ্যকর পছন্দ করার প্যাটার্নের মধ্যে পড়ে, যদিও তারা একটি সুস্থ ট্র্যাকে থাকতে চায়। (আইস্টক)
“আমরা আনন্দদায়ক জিনিসগুলির দিকে অভিকর্ষের প্রবণতা রাখি, এবং আমাদের জন্য খারাপ অনেক কিছু খুব উপভোগ্য।”
সুবিধা এবং আরামও দরিদ্র খাবার পছন্দ করার পুনরাবৃত্তি চক্রের কারণ হতে পারে।
লিজারজাবুরু যোগ করেছেন, “একটি কারণ আছে যে তারা এই খাবারগুলিকে ‘আরামদায়ক খাবার’ বলে। “তারা আমাদের প্রাথমিক স্তরে অনেক আনন্দ নিয়ে আসে।”
ক্যাটারারের জামিনের পরে 110 জন অতিথির জন্য ফিশ-এন্ড-চিপ ডিনারের অর্ডার দিতে বাধ্য হয়ে বিবাহের ঘটনা
তার রোগীদের সাথে খাদ্যতালিকাগত পছন্দ নিয়ে আলোচনা করার সময়, লিজারজাবুরু বলেছিলেন যে তিনি তাদের পছন্দ এবং আচরণ সম্পর্কে শেখার চেষ্টা করেন, শুধুমাত্র তাদের খাবারের পছন্দই নয়, অংশের আকারও দেখেন।
“একটি সাধারণ ডিনোমিনেটর যা সবাইকে সাহায্য করতে পারে তা হল পরিবেশনের আকার হ্রাস করা,” তিনি বলেছিলেন।
“আমরা আনন্দদায়ক জিনিসগুলির দিকে অভিকর্ষের প্রবণতা রাখি, এবং আমাদের জন্য খারাপ অনেক জিনিস খুব উপভোগ্য,” একজন ডাক্তার বলেছিলেন। (আইস্টক)
রোগীরা স্বাস্থ্য লক্ষ্য নির্ধারণের অংশ হিসাবে তারা কী খাচ্ছেন তাও লগ করতে পারে, ডাক্তার পরামর্শ দিয়েছেন।
খাবারগুলি উপভোগ করা এবং স্বাদ নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ, তিনি বলেছিলেন, যা আসলে ব্যবহার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
“আমরা আমাদের খাবার উপভোগ করতে ভুলে গেছি,” লিজারজাবুরু বলেছিলেন। “আমরা খাই কারণ এটি খাওয়ার সময় হয়েছে, এবং আমরা এতই ব্যস্ত যে আমরা একটি খাবার উপভোগ করতে ভুলে যাই। যখন আমরা একটি খাবার উপভোগ করি, তখন আমাদের কম খাওয়ার প্রবণতা থাকে।”
খাদ্য মূল্য কিভাবে অস্বাস্থ্যকর নিদর্শন প্রভাবিত করছে?
অ্যারিজোনার ফিনিক্সে ওয়ান মেডিকেলের একজন পারিবারিক ডাক্তার নাতাশা ভূইয়ান, এমডি, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন যে অনেক আমেরিকানদের ডায়েটের নিম্নমানের কোনও ব্যক্তিগত সমস্যা নয়, বরং এটি একটি পদ্ধতিগত সমস্যা।
একটি ভাল রাতের ঘুমের জন্য, এই খাবারগুলি বেশি করে খাওয়ার চেষ্টা করুন, গবেষকরা বলছেন
“প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি প্রায়শই স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী হয়,” তিনি বলেছিলেন।
“যখন আমরা একটি খাবার উপভোগ করি, আমরা এটি কম খেতে প্রবণতা করি।”
“এগুলি সুবিধাজনক, বিশেষত যারা দীর্ঘ সময় ধরে কাজ করছেন, পরিবার এবং অন্যান্য গোষ্ঠীর জন্য যাদের সময় বিলাসিতা নেই।”
প্রক্রিয়াজাত খাবার প্রায়ই চিনি, স্টার্চ, সোডিয়াম এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে ভরা হয়, ভূয়ান সতর্ক করেছেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“এগুলি স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো জিনিসগুলির ঝুঁকিও বাড়ায়,” তিনি বলেছিলেন।
মানুষ কিভাবে চক্র ভাঙতে পারে?
রোগীদের উন্নত স্বাস্থ্যের পথে যেতে সাহায্য করার জন্য, লিজারজাবুরু বলেছিলেন যে তিনি প্রায়শই মানুষের অনুভূতিগুলিকে সমীকরণে নিয়ে আসেন।
একজন ডাক্তার রোগীদের তাদের পুষ্টিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন ঠিক যেমন তারা পরিবার, কাজ এবং অর্থের মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলি করেন। (আইস্টক)
“এটি আবেগের প্রতি আবেদন করা এবং সাহায্য করা (রোগীদের) নিজের ব্যতীত অন্য কারো জন্য যেমন একটি শিশু, পিতামাতা বা বন্ধুর জন্য পরিবর্তন করা সার্থক,” তিনি বলেছিলেন।
“এটি তাদের জন্য ভাল বলার চেয়ে একজন প্রেরণার অনেক বেশি শক্তিশালী।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
লিজারজাবুরু রোগীদের তাদের পুষ্টিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন যেমন তারা অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলি – যেমন পরিবার, কাজ এবং অর্থ।
“একজন পারিবারিক চিকিত্সক হিসাবে, রোগীদের কী করতে হবে তা বলার পরিবর্তে, আমি একটি কথোপকথনে জড়িত থাকতে পছন্দ করি,” তিনি বলেছিলেন।
সাধারণ পরিবর্তনগুলি, যেমন বাইরে খাওয়ার পরিবর্তে বাড়িতে রান্না করা, একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন। (আইস্টক)
“পরিবর্তনের জন্য পৃথক ব্যক্তির অনুপ্রেরণা প্রতিষ্ঠা করার পরে, তারা কী বাস্তবসম্মত পরিবর্তন করতে পারে সে সম্পর্কে আমরা কথা বলি।”
অনেক ক্ষেত্রে, সাধারণ পরিবর্তনগুলি দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলতে পারে।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews/health.
এর অর্থ হতে পারে প্রতিদিন বেশি করে পানি পান করা, রাতের খাবারে আরও শাকসবজি যোগ করা বা বাইরে খাওয়ার চেয়ে বাড়িতে এক বেলা রান্না করা।
“ছোট এবং ব্যবহারিক পরিবর্তনগুলি প্রায়ই সফল স্বাস্থ্যকর পরিবর্তনের ভিত্তি,” ভূয়ান যোগ করেন।
এরিকা ল্যামবার্গ ফক্স নিউজ ডিজিটালের জন্য একজন অবদানকারী লেখক।
