ফুড অ্যালার্জি রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশন (FARE) অনুসারে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 6 মিলিয়নেরও বেশি লোকের চিনাবাদামে অ্যালার্জি রয়েছে।
এই আক্রান্তদের মধ্যে প্রায় 1.6 মিলিয়ন শিশু এবং কিশোর।
“মৃত্যু এবং চিনাবাদামের অ্যালার্জির সাম্প্রতিক খবর আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে ভোক্তারা তাদের জীবন বাঁচাতে পারে এমন অত্যাধুনিক থেরাপির পরিবর্তে এড়িয়ে চলা বেছে নিচ্ছেন,” ক্যালিফোর্নিয়ার একজন শিশু ও প্রাপ্তবয়স্ক অ্যালার্জিস্ট এবং ইমিউনোলজিস্ট ডঃ রানি মাসকাতিয়া বলেছেন৷
চিনাবাদাম, দুগ্ধজাত খাবার, অন্যান্য খাবারের প্রতিক্রিয়ার তীব্রতা কমাতে এফডিএ অ্যালার্জির ওষুধ অনুমোদন করে
মাসকাতিয়া, যিনি ল্যাটিটিউড ফুড অ্যালার্জি কেয়ারের মেডিক্যাল ডিরেক্টর, খাবারের অ্যালার্জির জন্য পরীক্ষা এবং চিকিত্সা প্রদানকারী ক্লিনিকগুলির একটি নেটওয়ার্ক, চিনাবাদামের অ্যালার্জি সম্পর্কে ফক্স নিউজ ডিজিটাল 10 আশ্চর্যজনক তথ্য শেয়ার করেছেন।
1. একটি চিনাবাদাম এলার্জি একটি ইমিউন সিস্টেম প্রতিক্রিয়া থেকে ফলাফল
একটি চিনাবাদাম এলার্জি বিকশিত হয় যখন ইমিউন সিস্টেম চিনাবাদামে পাওয়া প্রধান প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায় যেন তারা ক্ষতিকারক আক্রমণকারী, মাসকাটিয়ার মতে।
ফুড অ্যালার্জি রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশন (FARE) অনুসারে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 6 মিলিয়নেরও বেশি লোকের চিনাবাদামে অ্যালার্জি রয়েছে – এবং তাদের মধ্যে প্রায় 1.6 মিলিয়ন শিশু এবং কিশোর। (আইস্টক)
“ইমিউন সিস্টেম প্রোটিনগুলির সাথে লড়াই করে, যার ফলে বিস্তৃত উপসর্গ দেখা দেয়, কখনও কখনও শরীরের একাধিক সিস্টেমকে প্রভাবিত করে – ত্বক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল, শ্বাসযন্ত্র বা কার্ডিওভাসকুলার,” তিনি বলেছিলেন।
2. চিনাবাদামের অ্যালার্জি কেন আরও সাধারণ হয়ে উঠছে তা স্পষ্ট নয়
সাম্প্রতিক ইতিহাসে চিনাবাদামের অ্যালার্জির ক্ষেত্রে ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, মাসকাটিয়া বলেছেন।
“এটি আমাদের সমাজের অনেক পরিবর্তনের ফলে হতে পারে – পরিবেশগত পরিবর্তন থেকে শুরু করে প্রজন্ম ধরে আমাদের খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন এবং এমনকি কয়েক দশক ধরে (এখন সেকেলে) খুব অল্পবয়সী শিশুদের মধ্যে চিনাবাদাম-ভিত্তিক খাবার সম্পূর্ণরূপে এড়ানোর সুপারিশ,” তিনি বলেছিলেন।
3. চিনাবাদাম এলার্জি প্রতিক্রিয়া সাধারণত দুর্ঘটনাবশত খাওয়ার ফলে হয়
বর্ধিত সচেতনতা সত্ত্বেও, দুর্ঘটনাজনিত এক্সপোজারগুলি ঘটতে থাকে, মাসকাটিয়া উল্লেখ করেছেন।
গ্লুটেন-মুক্ত জীবনযাপন: মিথগুলিকে বাদ দেওয়া এবং ডায়েটটি আপনার জন্য সঠিক কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া
“এমনকি যদি একটি নির্দিষ্ট খাবারে ইচ্ছাকৃতভাবে চিনাবাদাম না থাকে, তবে ক্রস-সংযোগ (অর্থাৎ, চিনাবাদামের সাথে দুর্ঘটনাজনিত যোগাযোগ) এখনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে,” তিনি সতর্ক করেছিলেন।
4. চিনাবাদামের অ্যালার্জির বিভিন্ন লক্ষণ রয়েছে
মাস্কাটিয়ার মতে, চিনাবাদামের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হালকা অস্বস্তি থেকে মারাত্মক জীবন-হুমকির অ্যানাফিল্যাক্সিস পর্যন্ত বিস্তৃত উপসর্গের মধ্যে প্রকাশ করতে পারে।
চিনাবাদামের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হালকা অস্বস্তি থেকে মারাত্মক জীবন-হুমকির অ্যানাফিল্যাক্সিস পর্যন্ত বিস্তৃত উপসর্গে প্রকাশ পেতে পারে। (আইস্টক)
উপসর্গ আমবাত অন্তর্ভুক্ত করতে পারে; ত্বকের লালভাব বা ফোলাভাব; গলা বা মুখে চুলকানি বা শিহরণ; সর্দি; লাল, জলযুক্ত চোখ; জিহ্বা এবং/অথবা ঠোঁট ফুলে যাওয়া; চোখ ফুলে যাওয়া; নাক বন্ধ; পেটে ব্যথা এবং/অথবা পেটে ব্যথা; ডায়রিয়া; বমি বমি ভাব বা বমি; শ্বাস নিতে অসুবিধা এবং/অথবা শ্বাসকষ্ট।
5. চিনাবাদামের অ্যালার্জিযুক্ত শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যানাফিল্যাক্সিসের ঝুঁকি রয়েছে
চিনাবাদামের অ্যালার্জি হল অ্যানাফিল্যাক্সিসের সাথে যুক্ত সবচেয়ে সাধারণ অ্যালার্জি, যা একটি গুরুতর, সম্ভাব্য জীবন-হুমকিপূর্ণ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া।
অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ত্বকে ফ্যাকাশে বা নীলাভ আভা, গলার সংকোচন, শ্বাসকষ্ট এবং/অথবা শ্বাসকষ্ট, শ্বাসকষ্ট, বিভ্রান্তি এবং/অথবা মাথা ঘোরা এবং দুর্বল এবং দ্রুত নাড়ি।
এই কৌতূহলী অপরাধীর কারণে রেড ওয়াইন মাথাব্যথা হতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে
“যদিও প্রাণহানির ঘটনা খুবই বিরল, যদি অ্যানাফিল্যাক্সিস ঘটে, অবিলম্বে চিকিত্সার অ্যাক্সেস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ,” মাসকাতিয়া পরামর্শ দেন৷
“চিকিত্সকের দ্বারা নির্ণয়কৃত চিনাবাদামের অ্যালার্জি সহ প্রত্যেকেরই প্রতিক্রিয়ার সময় কমানোর জন্য একটি জরুরী অ্যানাফিল্যাক্সিস পরিকল্পনা তৈরি করা উচিত, যার মধ্যে দুটি এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর সর্বদা অ্যাক্সেসযোগ্য বহন করা সহ।”
6. শৈশবে পরীক্ষা এবং রোগ নির্ণয় শুরু হতে পারে
চার মাস বয়সী বাচ্চাদের চিনাবাদামের অ্যালার্জির জন্য পরীক্ষা করা যেতে পারে, মাসকাটিয়া উল্লেখ করেছেন।
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “রক্তের কাজ এবং ত্বকের পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত করা পরীক্ষাগুলি নিশ্চিত করতে পারে যে নির্ণয়গুলি যথাসম্ভব নির্ভুল।”
একজন অ্যালার্জিস্ট ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন, “রক্তের কাজ এবং ত্বকের পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত করা পরীক্ষাগুলি নিশ্চিত করতে পারে যে নির্ণয়গুলি যথাসম্ভব নির্ভুল।” (আইস্টক)
“রক্তের কাজ নির্দিষ্ট IgE পরীক্ষা এবং উপাদান পরীক্ষা নিয়ে গঠিত হতে পারে, যা চিনাবাদামের কোন প্রোটিনগুলি রোগীর প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে তা পার্থক্য করতে সাহায্য করে।”
7. একটি চিনাবাদাম এলার্জি নির্ণয়ের মানে সবসময় সব বাদাম এড়ানো উচিত নয়
চিনাবাদাম আসলে লেগুম, যার মানে অন্যান্য ধরণের বাদাম – যেমন আখরোট, বাদাম, হ্যাজেলনাট এবং কাজু – প্রায়শই খাওয়ার জন্য নিরাপদ, মাসকাটিয়ার মতে।
“তবে, যেহেতু চিনাবাদাম এবং গাছের বাদাম এবং বীজ উভয়েই অ্যালার্জি হতে পারে, তাই একজন অ্যালার্জিস্টের সাথে একটি ক্লিনিকাল মূল্যায়নের পরামর্শ দেওয়া হয়,” তিনি বলেছিলেন।
চিনাবাদাম আসলে লেবুস, যার অর্থ অন্যান্য ধরনের বাদাম – যেমন আখরোট, বাদাম, হ্যাজেলনাট এবং কাজু – প্রায়শই খাওয়ার জন্য নিরাপদ, একজন বিশেষজ্ঞের মতে। (আইস্টক)
“কোন খাবারে অ্যালার্জি আছে সে সম্পর্কে রোগীর স্পষ্টতা হয়ে গেলে, তাদের অবাধে এমন খাবার খাওয়া উচিত যেগুলির প্রতি তাদের অ্যালার্জি নেই, খাদ্যের বৈচিত্র্য নিশ্চিত করা এবং ভবিষ্যতে অন্যান্য খাবারের প্রতি সংবেদনশীল হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা।”
8. একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া অখাদ্য আইটেম দ্বারা ট্রিগার হতে পারে
চিনাবাদাম প্রোটিন ভিটামিন, ওষুধ, ত্বকের ক্রিম, প্রসাধনী, সানস্ক্রিন, কারুশিল্পের উপকরণ, খেলনা স্টাফিং, পোষা প্রাণীর খাবার, পাখির খাবার এবং এমনকি পিঁপড়ার টোপ বা মাউসট্র্যাপেও উপস্থিত থাকতে পারে, মাসকাটিয়া সতর্ক করেছেন।
9. সময়ের সাথে সাথে অ্যালার্জি বেড়ে যেতে পারে
যদি আপনি সন্দেহ করেন যে আপনি একটি চিনাবাদাম অ্যালার্জিকে ছাড়িয়ে গেছেন, তাহলে একজন অ্যালার্জিস্টের সাথে ফলো-আপ পরীক্ষার সুপারিশ করা হয়, মাসকাটিয়া বলেন।
“যদি একজন অ্যালার্জিস্ট রক্তের কাজ এবং ত্বকের পরীক্ষার মাধ্যমে সন্দেহ করেন যে আপনি অ্যালার্জিকে ছাড়িয়ে গেছেন, তাহলে একটি মৌখিক খাদ্য চ্যালেঞ্জের সুপারিশ করা যেতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
চিনাবাদামের অ্যালার্জি হল অ্যানাফিল্যাক্সিসের সাথে যুক্ত সবচেয়ে সাধারণ অ্যালার্জি, যা একটি গুরুতর, সম্ভাব্য জীবন-হুমকিপূর্ণ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া। (আইস্টক)
একটি মৌখিক খাদ্য চ্যালেঞ্জ হল একটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া যেখানে রোগী — একজন প্রশিক্ষিত চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে — তিন থেকে চার ঘণ্টার মধ্যে অল্প পরিমাণে সন্দেহজনক অ্যালার্জেন গ্রহণ করেন।
“আপনি নিরাপদে চিনাবাদাম খেতে সক্ষম হবেন এই প্রত্যাশায় এটি করা হয়েছে,” মাসকাতিয়া বলেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“বিপরীতভাবে, কারণ চিনাবাদামের অ্যালার্জির গুরুতর বা জীবন-হুমকির প্রতিক্রিয়া হতে পারে, প্রতিক্রিয়ার সন্দেহজনক ইতিহাস থাকলে ক্লিনিকাল রোগ নির্ণয় করতে ব্যর্থ হলে তা উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা ঝুঁকি উপস্থাপন করতে পারে,” তিনি সতর্ক করেছিলেন।
10. চিনাবাদাম এলার্জি চিকিত্সা করা যেতে পারে
মাসকাতিয়া ওরাল ইমিউনোথেরাপি (OIT) নামক একটি চিকিৎসার সুপারিশ করেন, যা তিনি বলেছিলেন যে একক বা একাধিক খাদ্য অ্যালার্জির জন্য প্রায় 85% কার্যকর এবং সব বয়সের জন্য নিরাপদ।
“এটা প্রত্যাশিত যে আগামী দশকে, চিনাবাদাম এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য আরও চিকিত্সার বিকল্প থাকবে।”
“সময়ের সাথে সাথে, ওআইটি প্রক্রিয়া ক্রমাগত রোগীকে ক্রমবর্ধমান পরিমাণে অ্যালার্জেনের কাছে প্রকাশ করে,” তিনি বলেছিলেন।
“শরীর ধীরে ধীরে সংবেদনশীল হয় এবং অ্যালার্জেনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে শেখে। এটি খাদ্যের সীমাবদ্ধতা হ্রাস করে এবং দুর্ঘটনাজনিত এক্সপোজারের কারণে গুরুতর বা প্রাণঘাতী প্রতিক্রিয়ার বিরুদ্ধে সুরক্ষা বাড়ায়।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
পালফোরজিয়া চিনাবাদাম অ্যালার্জি চিকিত্সার জন্য একটি এফডিএ-অনুমোদিত ওষুধ, মাসকাটিয়া উল্লেখ করেছেন, এবং এফডিএ সম্প্রতি চিনাবাদাম অ্যালার্জি সহ সমস্ত খাদ্য অ্যালার্জির চিকিত্সার জন্য Xolair (ওমালিজুমাব) অনুমোদন করেছে।
“এটি আশা করা হচ্ছে যে পরবর্তী দশকে, চিনাবাদাম এলার্জিযুক্ত লোকেদের জন্য আরও চিকিত্সার বিকল্প থাকবে,” তিনি বলেছিলেন।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health.
মেলিসা রুডি স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল দলের সদস্য। গল্পের টিপস পাঠানো যেতে পারে melissa.rudy@fox.com-এ।
